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老梁卤菜|没有卖不完只有不够卖,狂!

2014-8-14 17:08| 发布者: 古僧| 查看: 886| 评论: 0|原作者: 居江之南

摘要: 在奎湖,提起卤菜,老梁卤菜无人不知无人不晓。家里来客要斩卤菜,必去老梁卤菜;爱喝酒的,斩一点卤菜伴着花生米,眯着老酒或生啤,默默地享受着阳光下生活的人,也必去老梁卤菜。老梁卤菜是奎湖一特色,味鲜微辣, ...

 

        在奎湖,提起卤菜,老梁卤菜无人不知无人不晓。家里来客要斩卤菜,必去老梁卤菜;爱喝酒的,斩一点卤菜伴着花生米,眯着老酒或生啤,默默地享受着阳光下生活的人,也必去老梁卤菜。老梁卤菜奎湖一特色,味鲜微辣,色泽圆润。讨厌辣味的人也爱不释手。因此每天午、晚饭前去老梁卤菜地购买卤菜的人总是络绎不绝,有的因去晚了一点而心生懊悔。                                   

     老梁卤菜品种较多。卤鸭、烤鸭、猪头肉、猪舌条、鸡翅、大翅膀、花生米、鸭头、卤干子等。闲暇时曾和他聊过,每天准备的卤菜是不是有卖不完的。他说没有卖不完的只有不够卖的,一年四季无论每天准备多少都这样。言语中也透露出些许无奈,准备太多,人感觉很累,毕竟所有操作都是人工操作,又缺少人手,自己的老伴还要去芜湖照料自己的孙子,只有在节假日儿媳休息时老伴才能回家帮点忙。虽说是无奈,但脸上也显露出成功的微笑。毕竟在市场竞争中打败过自己的对手,站稳了自己的脚跟,稳住了自己的市场。
       老梁卤菜地好找,是个摊位型的,就在老鱼市205国道旁,中午在东边,晚上在西边。乘车过往只要愿意扭一下脖子就可以看得到,如果刚好在午饭或晚饭前经过,你就可以看到忙碌中的老梁。下面是我昨天下午5:00左右抓拍的镜头:

IMG_20140808_164349.jpg
憨厚的老梁夫妇为购买者精心配料,而老梁左边的人却正在挑选着自己需要的卤菜。

IMG_20140808_164431.jpg
又来一个,驻车购买。
         老梁卤菜,现在似乎已成为百姓生活的必选。走过路过总要买上一点,几元也好,几十元也好,老梁总是不愿其烦的操持着手中的菜刀,为你侍弄着你已选购的卤菜。老梁是憨厚的,绝不因为你只斩几块钱卤菜而心生无奈,也不因为你斩几十块钱的卤菜而点头哈腰。买多买少是需求,客人都是一样的。他坚信着这样一句话:东西靠质量,但还得靠服务和人缘。是的,质量、服务、人缘是老梁的制胜法宝。

       编者按:

      古僧是奎湖人,自然很久就知道老梁卤菜好吃,南陵乃至芜湖那几家卤菜别看生意好名气大,可是古僧认为都抵不上老梁卤菜,那是地地道道的奎湖味!和老柳吃猪头肉喝大酒,古僧总是说,猪头肉说是柳家的好,那是因为近,近在咫尺,手可援之,嘴可咬之,说是老梁家好,那是因为远,远得让人想着发疯。

     知道为什么古僧向来不写文章推荐吗?因为老梁只有不够卖没有卖不完。

     古僧一宣传,去的人一多……古僧买不到怎么办?








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