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为什么葡萄酒开瓶后要尽快喝掉?

2014-10-16 22:38| 发布者: 柳拂桥| 查看: 1686| 评论: 2|原作者: 樵夫

摘要: 为什么葡萄酒开瓶后要尽快喝掉?2014-09-11 雨耕山红酒 一、开了瓶的葡萄酒能放多久? 一般来说,从开启瓶塞算起,一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保留1至3天,而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5 ...


为什么葡萄酒开瓶后要尽快喝掉?2014-09-11 [url=]雨耕山红酒[/url]

一、开了瓶的葡萄酒能放多久?

一般来说,从开启瓶塞算起,一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保留1至3天,而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右的时间。

二、开瓶后氧气对葡萄酒有何影响?

不论是红葡萄酒还是白葡萄酒,适量的氧气对于葡萄酒来说都是有益的,即不但有助于提升葡萄酒的风味,还能减弱酒中的苦味。然而,一旦酒瓶开启,与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟。当然,如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中,葡萄酒的氧化速度就能得到延缓。

三、开瓶后如何储存?

如果想延长一瓶已经开了塞的葡萄酒的寿命,一是尽快放入低温的环境,减缓葡萄酒的氧化。另外需要购买一些有用的装备。比较常见的一种是真空泵,用它能将酒瓶中的空气抽出,但往往仍会残留一部分空气。但无论怎样做,也仅可增加葡萄酒数天的寿命。

四、葡萄酒的“变质”标准是什么?

人们对如何识别葡萄酒是否变质众说纷纭,而作为消费者需要清楚的事实是,葡萄酒保留的时间过长并不代表喝下此酒会对身体造成不适,而是其口感会有些令人不愉快或更酸。所以,对于葡萄酒的“变质”标准还是要由自己的口感判断,即如果不确定开了瓶的葡萄酒是否还能喝,你就可以先尝一小口。如果你还喜欢这种味道就继续喝,如果不喜欢,就使之与垃圾共处即可。






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最新评论

引用 夜鹰 2014-11-8 19:46
呵呵,终于明白了,原来口感不好的葡萄酒,是“变质”的葡萄酒。
引用 樵夫 2014-11-8 23:10
夜鹰 发表于 2014-11-8 19:46
呵呵,终于明白了,原来口感不好的葡萄酒,是“变质”的葡萄酒。

看来夜鹰老师是经常品尝葡萄酒啊!您好,夜鹰老师,久违了!

查看全部评论(2)

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